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　　新海南客戶端、南海網(wǎng)1月22日消息（記者 易帆）水產(chǎn)品加工流通是連接水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)一產(chǎn)和三產(chǎn)、生產(chǎn)和消費的橋梁紐帶和關(guān)鍵環(huán)節(jié)。海南水產(chǎn)品加工和流通資源優(yōu)勢明顯，近年來水產(chǎn)品冷鏈物流規(guī)?？焖僭鲩L，水產(chǎn)品冷鏈物流總需求逐年提高。如何推進海南水產(chǎn)品加工流通產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展？省政協(xié)委員、中國水產(chǎn)科學研究員南海水產(chǎn)研究所副所長馬振華在2024年海南省“兩會”上建議，加大科技投入促進傳統(tǒng)水產(chǎn)品加工與流通產(chǎn)業(yè)升級。

省政協(xié)委員馬振華接受媒體采訪。記者 陳衛(wèi)東 攝

　　近年來，海南水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展駛?cè)肟燔嚨馈?/span>伴隨著水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的，是全省鮮活與加工水產(chǎn)品產(chǎn)量和消費的快速增長。海南每年有70%—80%以上的水產(chǎn)品進入流通領(lǐng)域，目前水產(chǎn)品冷鏈物流總需求逐年提高。但海南水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)與國內(nèi)發(fā)達省區(qū)仍存在差距，水產(chǎn)品加工能力與加工率明顯低于其他沿海與沿江水產(chǎn)大省。從漁業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈來看，二三產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平低于全國平均水平。

　　馬振華建議，提升水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)在漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值的占比。加大水產(chǎn)品加工與流通業(yè)冷藏保鮮能力、技術(shù)研發(fā)、裝備創(chuàng)制等方面的支持力度，加大對水產(chǎn)品加工企業(yè)關(guān)鍵技術(shù)、環(huán)節(jié)與裝備的升級改造，支持水產(chǎn)新食品研制、保鮮貯藏與品質(zhì)調(diào)控技術(shù)、冷鏈物流技術(shù)和智能化加工機械的研發(fā)，開發(fā)符合目前國內(nèi)消費升級現(xiàn)狀的高品質(zhì)水產(chǎn)加工品，促進漁業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合高質(zhì)量發(fā)展。

　　針對當下傳統(tǒng)水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)精深加工技術(shù)水平不足、綜合利用率較低等問題，馬振華建議重點開展傳統(tǒng)水產(chǎn)品品質(zhì)提升加工關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用、新型預(yù)制水產(chǎn)食品開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)集成與應(yīng)用方面的研究與成果轉(zhuǎn)化，實現(xiàn)傳統(tǒng)水產(chǎn)品加工業(yè)向產(chǎn)品營養(yǎng)健康化、方便化、多樣化等方向轉(zhuǎn)變。同時，他還建議要重視生物加工與綠色加工技術(shù)在傳統(tǒng)水產(chǎn)品加工中的應(yīng)用，推動傳統(tǒng)水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整與升級。

　　結(jié)合預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展可加快推進水產(chǎn)品加工流通，馬振華建議加強適應(yīng)國內(nèi)市場消費需求的產(chǎn)品開發(fā)與加工技術(shù)研發(fā)，重視魚、蝦、貝、藻類預(yù)制菜肴食品創(chuàng)制研究；重視基礎(chǔ)研究與重大技術(shù)成果培育，加大水產(chǎn)品加工與流通領(lǐng)域的基礎(chǔ)研究與技術(shù)開發(fā)方面的支持力度，為水產(chǎn)品綠色加工與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供理論基礎(chǔ)。

　　在保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全方面，重視水產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈標準化建設(shè)，尤其是加工、質(zhì)量安全與流通領(lǐng)域標準補充與完善。鼓勵人工智能、5G通訊、區(qū)塊鏈等新興技術(shù)在水產(chǎn)品加工裝備研發(fā)及質(zhì)量安全可追溯方面的應(yīng)用，引導(dǎo)龍頭企業(yè)、高等院校與科研機構(gòu)開展協(xié)同創(chuàng)新，為建設(shè)國家新興水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群提供支撐與保障。